Riesgoalimentario: factores favorecedores de la sensibilización en la alergia alimentaria mediada por IgE 42 Clínica de la alergia alimentaria de tipo inmediato, mediada por IgE 43 Diagnóstico de la alergia alimentaria 46 Alergia alimentaria no mediada por IgE 50 1. Enterocolitis y enteropatías por alimentos 50 2. Enfermedad celíaca 51 3.
Intoleranciaa la cafeína. Esta sustancia química amarga puedes encontrarla en diversas bebidas como el café, las bebidas energéticas, los tés, los refrescos entre otros. La cafeína puede causar una hipersensibilidad en diversas personas la cual ocasiona una intolerancia. Esta puede presentarse con solo consumir pequeñas Laintolerancia a la cafeína incluye todos los síntomas de sensibilidad a la cafeína pero con mayor gravedad. Los síntomas adicionales, aunque raros, incluyen erupciones y convulsiones. La intoxicación por cafeína es otro síntoma de la sensibilidad a la cafeína y el consumo excesivo de productos con cafeína. Esta condición está Lamayoría de las personas sanas pueden tolerar una taza de café o una bebida con cafeína alternativa sin ningún problema. Sin embargo, la única manera de conocer Lasensibilidad a la cafeína depende de la capacidad de cada individuo para metabolizarla, lo cual puede variar según la genética. Algunas personas son “metabolizadores rápidos”Ademásdel café, la cafeína puede encontrarse en tés, refrescos, bebidas energéticas, barritas energéticas, cacao, chocolates y analgésicos. Las personas reaccionan de forma diferente a la cafeína, y algunas son tan sensibles aByRgSc.